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上好的火腿的甜味和咸味本身就是一件好事,但土豆有一种使它变得更好的非凡方法。无论是在餐桌上搭配还是搭配在丰盛的汤中,土豆都会使火腿变得醇厚并增强风味。这种偶然的组合可能会在火腿土豆汤中发挥最大的优势,您可以自由地使用各种香料来增强火腿和土豆的风味。
无论您喜欢浓郁的乳制品汤还是清淡的肉汤汤,现磨的白胡椒或黑胡椒都是最不可或缺的香料。它的辛辣衬托了土豆浓郁的清淡和火腿的甜美。丁香的强烈、强烈的味道与火腿很相配,但它应该用非常轻的手来使用,否则它会淹没你的汤。多香果可能是更好的选择,温和得多,但仍带有淡淡的丁香味。或者,用一小撮肉豆蔻来增加汤的味道。只需少量——不足以识别为肉豆蔻——就具有使奶油汤尝起来更奶油的显着能力。
如果你有一个储备充足的香料柜和更喜欢冒险的味觉,其他香料也可以很好地补充火腿和土豆。烤孜然的泥土味或香菜的花香和柑橘味为您的汤增添了一种有趣的不同风味。葫芦巴具有芳香的甜味和苦味,是一种可以重新定义汤的深奥选择。藏红花是所有香料中最具异国情调的,它以非凡的方式与土豆和奶油相得益彰,还为汤增添了浓郁的金黄色。
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